팔레트디저트, 그 줄의 비밀을 파헤쳐 봤습니다
요즘 인스타 피드만 넘기면 꼭 한 번씩 보이는 그 디저트 가게, 바로 인천 계양에 있는 ‘팔레트디저트’ 맞죠? ㅋㅋ 저도 알고리즘에 계속 뜨길래 ‘아니 대체 뭐 파는 곳인데 평일에도 줄이 이렇게 길어?’ 싶어서 너무 궁금하더라고요. 그래서 작정하고 한번 제대로 알아봤습니다. 결론부터 말하면, 여기는 단순히 맛만 있어서 줄 서는 게 아니었어요. 두바이쫀득쿠키 열풍에 장원영 효과, 그리고 ‘나만 못 먹을 수 없다’는 심리까지 완벽하게 조합된 곳이더라고요.
특히 아이브 장원영 님이 SNS에서 언급한 뒤로는 ‘원영 쿠키’라는 별명까지 붙으면서 아예 품절 대란이 나버렸죠. 저처럼 ‘대체 왜?’라고 생각하셨던 분들, 오늘 그 이유 속 시원하게 알려드릴게요!
1) 전국을 휩쓴 ‘두쫀쿠’ 열풍의 중심
가장 큰 이유는 뭐니 뭐니 해도 ‘두바이쫀득쿠키(두쫀쿠)’ 때문이에요. 이게 그냥 쿠키가 아니라, 한동안 유행했던 두바이 초콜릿의 업그레이드 버전이라고 보시면 돼요. 겉은 바삭한데 안에는 꾸덕하고 쫀득한 피스타치오 필링이 가득 차 있는, 그야말로 ‘겉바속쫀’의 정석이죠.
요즘 MZ세대 사이에서 이 두쫀쿠가 엄청난 인기인데, 팔레트디저트는 이 트렌드를 거의 초반부터 이끌어 온 ‘성지’ 같은 곳 중 하나로 꼽힙니다. 다른 곳에서도 비슷한 메뉴를 내놓고 있지만, “역시 원조는 다르다”는 평이 많더라고요. 진한 카카오와 고소한 피스타치오, 버터 풍미가 어우러져서 한입 먹으면 계속 생각난다는 후기가 정말 많았어요. 이런 전국적인 열풍의 한가운데에 있으니, 사람들이 찾아올 수밖에 없는 거죠.
2) 게임 끝, ‘장원영 쿠키’라는 이름표
사실 인기에 불을 붙인 건 바로 ‘장원영 효과’였어요. 2025년 11월쯤, 아이브 장원영 님이 SNS에 두바이 초콜릿과 이 쫀득쿠키에 대한 애정을 드러내면서 “이거 먹으러 두바이에 갈 수 있다”는 말까지 했거든요. 그 뒤로 팬들 사이에서 난리가 났죠.
장원영 님 인스타 스토리 등장 이후…
팔레트디저트 사장님도 공식 계정에 “장원영 님 스토리에 저희 제품이 올라왔다”고 인증하면서, 팬들과 MZ세대에게는 ‘장원영 픽 디저트 성지’로 완전히 각인됐어요. 장원영 공식 인스타그램 >>을 방문하는 팬들이라면 안 가볼 수가 없게 된 거죠.
이때부터 블로그나 인스타 릴스에는 “장원영 때문에 품절 대란 난 두쫀쿠 맛집 리스트”에 팔레트디저트가 빠지지 않고 등장하기 시작했어요. 아이돌 팬덤의 구매력은 상상 이상이라, 그때부터 웨이팅과 택배 주문이 폭발적으로 늘어났다고 해요.
3) 사고 싶어도 못 산다? ‘한정 판매’의 마법
사람 심리가 참 이상하죠? 쉽게 살 수 있으면 관심 없다가도, “한정 수량”, “1인당 N개 제한”, “조기 품절” 이런 말이 붙으면 갑자기 꼭 먹어봐야 할 것 같잖아요. 팔레트디저트가 바로 이 심리를 제대로 자극하고 있어요.
실제로 후기를 찾아보면 이런 내용이 정말 많아요.
- 1인당 구매 제한: 두바이쫀득쿠키는 1인당 6개 또는 10개로 제한될 때가 많아요. 그날그날 상황에 따라 달라져서 더 애타게 만들죠.
- 빠른 품절: 대표 메뉴인 두쫀쿠와 두바이 수건케이크는 오후 늦게 가면 거의 무조건 품절이라고 봐야 해요. “오픈런 안 하면 못 먹는다”는 말이 괜히 나온 게 아니더라고요.
- 입장 인원 제한: 매장이 크지 않아서 한 번에 3팀씩만 입장을 시키다 보니, 자연스럽게 가게 앞에 줄이 생길 수밖에 없는 구조예요.
이런 경험들이 쌓이면서 “오늘 못 사면 언제 또 먹을지 모른다”는 불안감이 생기고, 그게 바로 긴 웨이팅으로 이어지는 거랍니다. 신세계백화점 팝업스토어에서는 첫날 준비한 1000개가 몇 시간 만에 완판됐다는 후기도 있더라고요. 정말 대단하죠?
그래서, 줄 서서 먹을 만한가요? (가격, 웨이팅 꿀팁)
가장 중요한 질문이죠. “그래서 그 고생을 하고 먹을 만한 가치가 있느냐!” 일단 가격은 두바이쫀득쿠키 기준으로 최근 4,700원까지 올랐다는 후기가 많아요. 싸진 않죠. 하지만 대부분의 후기가 “기다린 보람이 있다”, “가격이 납득되는 퀄리티”라는 평이라 더 궁금해지는 것 같아요.
팔레트디저트, 똑똑하게 즐기는 꿀팁!
무작정 찾아갔다가 허탕 치면 안 되잖아요? 제가 찾아본 꿀팁 몇 가지를 정리해 드릴게요.
1. 방문 전 인스타 확인은 필수: 그날의 디저트 라인업, 오픈 시간, 품절 현황, 구매 제한 같은 중요한 정보는 팔레트디저트 공식 인스타그램 >> 스토리에 거의 실시간으로 올라와요. 허탕치기 싫으면 무조건 확인하고 출발하세요!
2. 웨이팅 피하려면 평일 늦은 저녁: 주말이나 공휴일은 정말 힘들어요. 비교적 여유로운 시간을 노린다면 ‘평일 오픈 시간’이나, 의외로 ‘평일 저녁 8시 이후’에 줄이 거의 없었다는 꿀팁이 많았어요.
3. 택배 주문도 좋은 선택: 인천까지 가기 어렵다면 택배 주문을 이용하는 것도 방법이에요. 다만, 냉동 상태로 오기 때문에 안내된 해동 시간을 잘 지켜야 매장에서 먹는 쫀득한 식감을 비슷하게 느낄 수 있다고 하니 참고하세요!
결론적으로 팔레트디저트의 긴 줄은 단순히 ‘맛’ 하나 때문이 아니라, 강력한 트렌드와 셀럽 효과, 그리고 희소성이 만들어 낸 하나의 ‘현상’이라고 볼 수 있겠네요. 이런 스토리를 알고 먹으면 그냥 디저트 하나 먹는 것 이상의 특별한 경험이 될 것 같아요. 혹시 방문 계획 있으시면 제 팁 꼭 참고해서 성공적인 ‘두쫀쿠’ 영접하시길 바랍니다! ㅎㅎ
